Maple Furanone (CAS#698-10-2)
| توضیحات ایمنی | 24/25 - از تماس با پوست و چشم خودداری کنید. |
| شناسه های سازمان ملل | UN 3335 |
| WGK آلمان | 3 |
| کد HS | 29322090 |
مقدمه
(5h) فورانون یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C8H12O3 و وزن مولکولی 156.18 گرم بر مول است. این مایع بی رنگ تا زرد کم رنگ با شیرینی خاصی از قند است. در زیر شرحی از ماهیت، استفاده، آماده سازی و اطلاعات ایمنی آن آمده است:
طبیعت:
-شکل ظاهری: مایع بی رنگ تا زرد روشن
-نقطه ذوب: -7 ℃
-نقطه جوش: 171-173 ℃
-تراکم: تقریبا 1.079 گرم بر سانتی متر مکعب
حلالیت: قابل حل در آب، اتانول و حلال های اتر
-پایداری: در دمای اتاق نسبتاً پایدار است
استفاده کنید:
-افزودن غذا: به دلیل شیرینی خاصی که دارد به عنوان طعم دهنده غذا به ویژه در آب نبات، مربا و دسر استفاده می شود.
ادویه جات: می توان از آن به عنوان چاشنی استفاده کرد تا طعمی منحصر به فرد به غذا بدهد.
-صنعت عطرسازی: به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده اسانس عطر.
روش:
(5h) فورانون را می توان با مراحل زیر تهیه کرد:
1. با 3-متیل-2-پنتانون به عنوان ماده اولیه، 3-هیدروکسی-4-متیل-2-پنتانون با واکنش کتو-الکل به دست آمد.
2.3-هیدروکسی-4-متیل-2-پنتانون با یک عامل اتریفیکاسیون (مانند دی اتیل اتر) برای تولید محصول اتریفیکاسیون واکنش داده می شود.
3. محصول اتریفیکاسیون تحت کاتالیز اسید و واکنش دی اکسیداسیون قرار می گیرد تا فورانون به دست آید (5 ساعت).
اطلاعات ایمنی:
-(5h) فورانون برای استفاده عمومی بی خطر در نظر گرفته می شود، اما ممکن است در غلظت های بالا برای پوست و چشم ها تحریک کننده باشد.
-در استفاده باید به اقدامات حفاظتی توجه شود، از تماس با پوست و چشم خودداری شود و محیط کار با تهویه مناسب حفظ شود.
-در هنگام استفاده از روش های ایمنی مربوطه پیروی کنید و آن را در جای خشک و خنک و دور از آتش و عوامل اکسید کننده نگهداری کنید.
