L-Pyroglutamic acid CAS 98-79-3
ریسک و ایمنی
| نمادهای خطر | Xi - تحریک کننده |
| کدهای ریسک | 36/37/38 - تحریک کننده چشم، دستگاه تنفسی و پوست. |
| توضیحات ایمنی | S26 – در صورت تماس با چشم، فوراً با آب فراوان بشویید و به پزشک مراجعه کنید. S36 - لباس محافظ مناسب بپوشید. S37/39 - از دستکش مناسب و محافظ چشم/صورت استفاده کنید |
| WGK آلمان | 3 |
| RTECS | TW3710000 |
| FLUKA BRAND F CODES | 21 |
| TSCA | بله |
| کد HS | 29337900 |
| مقدمه | اسید پیروگلوتامیک 5-اکسی پرولین است. از کم آبی بین گروه α-NH2 و گروه γ-هیدروکسیل اسید گلوتامیک تشکیل می شود تا یک پیوند مولکولی لاکتام تشکیل دهد. همچنین می تواند با از دست دادن یک گروه آمیدو در یک مولکول گلوتامین تشکیل شود. اگر کمبود گلوتاتیون سنتتاز، می تواند باعث پیروگلوتاممی، مجموعه ای از علائم بالینی شود. پیروگلوتاممی یک اختلال متابولیسم اسید آلی است که در اثر کمبود گلوتاتیون سنتتاز ایجاد می شود. تظاهرات بالینی تولد 12 تا 24 ساعت شروع، همولیز پیشرونده، یرقان، اسیدوز متابولیک مزمن، اختلالات روانی و غیره. ادرار حاوی اسید پیروگلوتامیک، اسید لاکتیک، لیپید آلفا دئوکسی 4 گلیکولواستیک اسید است. درمان، علامت دار، توجه به تنظیم رژیم غذایی بعد از سن. |
| خواص | ال-پیروگلوتامیک اسید که به نام های ال-پیروگلوتامیک اسید، ال-پیروگلوتامیک اسید نیز شناخته می شود. از مخلوط اتانول و اتر نفت در رسوب کریستال مخروط دوگانه ارتورومبیک بی رنگ، نقطه ذوب 162 ~ 163 ℃. محلول در آب، الکل، استون و اسید استیک، محلول در اتیل استات، نامحلول در اتر. چرخش نوری خاص -11.9 درجه (c = 2,H2O). |
| ویژگی ها و کاربردها | در پوست انسان دارای یک عملکرد مرطوب کننده از مواد محلول در آب - فاکتور مرطوب کننده طبیعی است، ترکیب آن تقریباً اسید آمینه (حاوی 40٪)، اسید پیروگلوتامیک (حاوی 12٪)، نمک های معدنی (Na، K، Ca، Mg و غیره است. حاوی 18.5٪، و سایر ترکیبات آلی (حاوی 29.5٪). بنابراین، اسید پیروگلوتامیک یکی از اجزای اصلی عامل مرطوب کننده طبیعی پوست است و توانایی مرطوب کنندگی آن بسیار بیشتر از گلیسرول و پروپیلن گلیکول است. و غیر سمی، بدون تحریک، مراقبت از پوست مدرن، لوازم آرایشی مراقبت از مو مواد خام عالی است. اسید پیروگلوتامیک همچنین دارای اثر مهاری بر روی فعالیت تیروزین اکسیداز است و در نتیجه از رسوب مواد "ملانوئید" در پوست جلوگیری می کند که اثر سفید کنندگی روی پوست دارد. خاصیت نرم کنندگی روی پوست دارد، می توان از آن برای لوازم آرایشی ناخن استفاده کرد. علاوه بر کاربرد در لوازم آرایشی، اسید ال-پیروگلوتامیک همچنین می تواند مشتقاتی را با سایر ترکیبات آلی تولید کند که اثرات ویژه ای بر فعالیت سطحی، اثر شفاف و روشن و غیره دارد. همچنین می تواند به عنوان یک سورفکتانت برای مواد شوینده استفاده شود. معرف های شیمیایی برای تفکیک آمین های راسمیک؛ واسطه های ارگانیک |
| روش تهیه | ال-پیروگلوتامیک اسید با حذف یک دقیقه آب از مولکول اسید ال-گلوتامیک تشکیل می شود و فرآیند تهیه آن ساده است، مراحل کلیدی کنترل دما و زمان آبگیری است. (1) 500 گرم L-گلوتامیک اسید به یک بشر 100 میلی لیتری اضافه شد و بشر با یک حمام روغن گرم شد و دما به 145 تا 150 درجه سانتیگراد افزایش یافت و دما به مدت 45 دقیقه برای آبگیری حفظ شد. واکنش محلول آب شده تان قهوه ای بود. (2) پس از اتمام واکنش آبگیری، محلول در آب جوش با حجم حدود 350 ریخته شد و محلول به طور کامل در آب حل شد. پس از سرد شدن در دمای 40 تا 50 درجه سانتیگراد، مقدار مناسب کربن فعال برای رنگ‌زدایی اضافه شد (دوبار تکرار شد). یک محلول شفاف بی رنگ به دست آمد. (3) هنگامی که محلول شفاف بی رنگ تهیه شده در مرحله (2) مستقیماً گرم شده و تبخیر می شود تا حجم آن به حدود نصف کاهش یابد، به حمام آب تبدیل شده و به غلظت حدود 1/3 ادامه دهید، می توانید حرارت را متوقف کنید. و 10 تا 20 ساعت پس از تهیه کریستال های منشوری بی رنگ در حمام آب گرم برای کند شدن تبلور. میزان ال-پیروگلوتامیک اسید در لوازم آرایشی به فرمولاسیون بستگی دارد. این محصول به صورت محلول 50 درصد غلیظ روی لوازم آرایشی نیز قابل استفاده است. |
| اسید گلوتامیک | اسید گلوتامیک یک اسید آمینه است که یک پروتئین را تشکیل می دهد، دارای یک زنجیره جانبی اسیدی یونیزه است و هیدروتروپیسم را نشان می دهد. گلوتامیک اسید مستعد چرخه شدن به پیرولیدون کربوکسیلیک اسید، به عنوان مثال، اسید پیروگلوتامیک است. اسید گلوتامیک به ویژه در تمام پروتئین های غلات بالا است و آلفا کتوگلوتارات را از طریق چرخه اسید تری کربوکسیلیک فراهم می کند. آلفا کتوگلوتاریک اسید را می توان مستقیماً از آمونیاک تحت کاتالیز گلوتامات دهیدروژناز و NADPH (کوآنزیم II) سنتز کرد و همچنین می تواند توسط آسپارتات آمینوترانسفراز یا آلانین آمینوترانسفراز کاتالیز شود، اسید گلوتامیک با ترانس آمیناسیون اسید آسپارتیک یا آلانین تولید می شود. علاوه بر این، اسید گلوتامیک به ترتیب با پرولین و اورنیتین (از آرژنین) قابل برگشت است. بنابراین گلوتامات یک اسید آمینه غیر ضروری از نظر تغذیه ای است. هنگامی که اسید گلوتامیک تحت کاتالیز گلوتامات دهیدروژناز و NAD (کوآنزیم I) دآمینه می شود یا تحت کاتالیز آسپارتات آمینوترانسفراز یا آلانین آمینوترانسفراز به خارج از گروه آمینه منتقل می شود تا آلفا کتوگلوتارات تولید کند، وارد چرخه اسید تری کربوکسیلیک می شود و از طریق آن قند تولید می کند. مسیر گلوکونئوژنیک، بنابراین اسید گلوتامیک مهم است اسید آمینه گلیکوژنیک اسید گلوتامیک در بافت‌های مختلف (مانند ماهیچه، کبد، مغز و غیره) می‌تواند گلوتامین را با NH3 از طریق کاتالیز گلوتامین سنتتاز سنتز کند، محصول سم‌زدایی آمونیاک به‌ویژه در بافت مغز و همچنین ذخیره و استفاده از آن است. آمونیاک در بدن (به "گلوتامین و متابولیسم آن" مراجعه کنید). اسید گلوتامیک با استیل-کوآ به عنوان کوفاکتور کارباموئیل فسفات سنتاز میتوکندری (که در سنتز اوره نقش دارد) از طریق کاتالیز استیل-گلوتامات سنتاز سنتز می شود. γ-آمینوبوتیریک اسید (GABA) محصولی از دکربوکسیلاسیون اسید گلوتامیک است، به ویژه در غلظت های بالا در بافت مغز، و همچنین در خون ظاهر می شود، عملکرد فیزیولوژیکی آن به عنوان انتقال دهنده عصبی مهاری، اثرات ضد اسپاسم و خواب آور در نظر گرفته می شود. تزریق بالینی اکینوکاندین ممکن است از طریق GABA حاصل شود. کاتابولیسم گابا با تبدیل گابا ترانس آمیناز و آلدهید دهیدروژناز به سوکسینیک اسید وارد چرخه اسید تری کربوکسیلیک می شود و یک شانت گابا را تشکیل می دهد. |
| استفاده کنید | به عنوان واسطه در سنتز آلی، افزودنی های غذایی و غیره استفاده می شود. در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و سایر صنایع استفاده می شود |
پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید
