ژرانیل پروپیونات (CAS#105-90-8)

مقدمه

ژرانیل پروپیونات. در زیر مقدمه ای بر خواص، موارد استفاده، روش های آماده سازی و اطلاعات ایمنی ژرانیول پروپیونات آورده شده است:

کیفیت:

ژرانیل پروپیونات یک مایع بی رنگ یا تقریبا بی رنگ با طعم میوه ای قوی است. چگالی کمی دارد، در حلال های اتانول و اتر محلول است و در آب نامحلول است.

موارد استفاده: رایحه میوه ای آن اغلب برای افزودن رایحه میوه ای به محصولات تازه طعم مانند آب میوه ها، نوشیدنی های سرد، شیرینی ها، آدامس ها و آب نبات ها استفاده می شود.

روش:

تهیه ژرانیل پروپیونات معمولاً با استریفیکاسیون انجام می شود. اسید پروپیونیک و ژرانیون برای تشکیل ژرانیل پیروات واکنش داده می شوند که سپس با واکنش احیا به ژرانیل پروپیونات کاهش می یابد.

اطلاعات ایمنی:

ژرانیل پروپیونات در شرایط عمومی ناپایدار است و به راحتی تجزیه می شود، بنابراین باید در ظرف دربسته و دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری شود. در حین استفاده باید مراقب بود از تماس با چشم، پوست و مصرف خودداری شود و از استنشاق بخارات آن خودداری شود.