DL-پیروگلوتامیک اسید (CAS# 149-87-1)
مقدمه DL-Pyroglutamic acid (CAS# 149-87-1).
DL پیروگلوتامیک اسید یک اسید آمینه است که به نام اسید DL-2-آمینوگلوتاریک نیز شناخته می شود. DL پیروگلوتامیک اسید یک پودر کریستالی بی رنگ است که در آب و اتانول محلول است.
معمولا دو روش برای تولید DL پیروگلوتامیک اسید وجود دارد: سنتز شیمیایی و تخمیر میکروبی. سنتز شیمیایی با واکنش ترکیبات مناسب به دست می آید، در حالی که تخمیر میکروبی از میکروارگانیسم های خاص برای متابولیسم و سنتز اسید آمینه استفاده می کند.
اطلاعات ایمنی برای DL پیروگلوتامیک اسید: این یک ترکیب نسبتا بی خطر و بدون سمیت ظاهری در نظر گرفته می شود. به عنوان یک ماده شیمیایی، باید در شرایط مناسب نگهداری و استفاده شود و از تماس با اکسیدان های قوی اجتناب شود. قبل از استفاده از DL پیروگلوتامیک اسید، باید آن را طبق روش های صحیح عملیاتی و اقدامات حفاظتی شخصی مورد استفاده قرار داد.
