2-اتیل-4-هیدروکسی-5-متیل-3(2H)-فورانون (CAS#27538-09-6)
| WGK آلمان | 3 |
| RTECS | LU4250000 |
مقدمه
کتون سس سویا که با نام 3-هیدروکسی-2-بوتیرون نیز شناخته می شود، یک ترکیب آلی است. در زیر مقدمه ای بر خواص، موارد استفاده، روش های تهیه و اطلاعات ایمنی کتون سس سویا آورده شده است:
خواص: کتون سس سویا مایعی بی رنگ با عطری منحصر به فرد است. در دمای اتاق، در حلال های آلی مانند الکل ها، اترها و کتون ها محلول است، اما در آب نامحلول است.
روش: روش رایج تهیه کتون سس سویا از طریق سنتز شیمیایی است. روش تهیه اختصاصی شامل حرارت دادن و واکنش مواد اولیه مناسب (مانند وینیل استون، انیدرید اسید و الکل و ...) تحت عمل کاتالیزور برای به دست آوردن محصولات کتون سس سویا می باشد. روش های دقیق آماده سازی را می توان در متون تخصصی شیمی یا کتاب های مرجع صنعتی یافت.
هنگام دست زدن یا دست زدن باید از تجهیزات حفاظتی مناسب مانند دستکش، عینک و محافظ صورت استفاده کرد. اگر قصد استفاده از آن را دارید، باید توصیه های پزشکی مربوطه و دستورالعمل های عملیات ایمن را دنبال کنید. در همه موارد، ترکیب باید به دور از اشتعال و دماهای بالا ذخیره و نگهداری شود. برای اطلاعات بیشتر ایمنی: لطفاً به برگه داده های ایمنی شیمیایی (MSDS) مربوطه مراجعه کنید یا با یک متخصص مشورت کنید.
