2,13-Octadecadien-1-ol , (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol یک ترکیب آلی است که با نام (Z)-2,13-Octadecadien-1-ol نیز شناخته می شود. در زیر مقدمه ای بر ماهیت، استفاده، روش تهیه و اطلاعات ایمنی آن آمده است:

کیفیت:
(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol یک مایع روغنی بی رنگ یا زرد با بوی خاص است. این یک الکل الفین با دو پیوند مضاعف بر روی کربن 2 و 13 است. دارای حلالیت کم و خاصیت غیر فرار است.

موارد مصرف: در تهیه طعم دهنده ها و خوشبو کننده ها نیز استفاده می شود و بوی شیرینی دارد.

روش:
(E,Z)-2,13-octadecanediene-1-ol را می توان با یک مسیر مصنوعی تهیه کرد. روش اصلی سنتز استفاده از واکنش های اتریفیکاسیون یا احیا الکل برای کاهش آلکن آلدئیدها یا کتون های مربوطه به الفین الکل های مربوطه است.

اطلاعات ایمنی: هنگام نگهداری و جابجایی این ماده، از رویه های عملیات ایمنی مربوطه پیروی کنید.